春节前夕,本市老字号企业,按照市商务局要求,积极行动,各展所长,广泛开展了形式多样,内容丰富的节日促销活动。其产品以鲜明的特点,浓郁的京味,过硬的质量,实在的价格,多样的选择,成为广大市民采购年货的首选,构成了首都节日市场一大亮点。
一、创新经典,广受欢迎。拥有持续的创新能力是企业成长的源泉。多家老字号企业在节日促销期间通过对原有产品的延伸,推出适应市场需求的新品。如,全聚德全新推出了鸭颈、鸭肉干、鸭肫、鸭舌、鸭掌、鸭翅根等系列休闲食品;六必居新恢复了日晒黄豆酱和日晒甜面酱,并新研制了辣酱系列弥补产品空白;稻香村积极推进主食产业化,用做糕点的方法制作出各类馒头、豆包、花卷等主食产品。
二、弘扬文化,年味促销。老字号的产品经过长期的积累具有浓厚的文化色彩。如:盛锡福在王府井店,举办“迎春购物节暨盛锡福国家级非物质文化遗产商品展销会”,汇聚数百种款式;内联升推出买福履送“红福”、赠“福包”活动;张一元分时段进行茶艺表演,同时开展免费品茶活动和民俗灯饰展;老舍茶馆举办“小年喜联送福”活动,现场按照顾客要求写春联,印年画,展示传统年俗文化。
三、集团优势,相互助力。全聚德、便宜坊、东来顺等餐饮集团充分发挥旗下门店数量多、产品选择多的优势,以年货大棚,年货礼篮等形式整和资源,将不同品牌和企业的产品及服务打包推广,互相推介;在翔达各餐饮企业就餐的顾客,则可得到其他非餐饮企业的打折优惠券等馈赠;大栅栏商业街举办“大栅栏老字号商业文化庙会”,均受到了市民的欢迎。
四、把脉市场,满足需求。针对节日市场消费特点,多家老字号企业推出了礼品装、便携装的产品。如天福号的天福到家、家宴套餐、食全食美、福禄寿喜、虫草酱鸭精品礼盒、天福京粹、精品肘子礼盒,将酱肘子、酱猪蹄、米粉肉、叉烧肉、酱牛肉、豉香鸭脯、香辣鸡翅等十余款产品制成便于携带和保存的独立真空包装;稻香村将老北京最传统的过年菜品种“咯炸盒”、“米粉肉”、“四喜丸子”、“豆儿酱”组合成“老北京过年菜”礼盒。
五、规范促销,活跃市场。瑞蚨祥、红螺对部分广受欢迎的商品实行买赠优惠的活动;天福号将部分礼盒特价销售。
六、支持公益,情系灾区。在满足北京市民需求的同时,老字号企业心系四川地震灾区群众,稻香村、内联升、红螺等企业日前将饱含北京商业系统关爱的千份年货通过北京电视台“温暖一家亲”活动,送到什邡群众手中。