一、商品陈列的作业流程
商品陈列作业是指理货员根据商品配置表的具体要求，将规定数量的标好价格的商品，摆设在规定货架的相应位置，商品陈列的主要原则与方法参照第四章的详细说明。
商品陈列的检查要点如下：
（1）商品是否有灰尘；
（2）货架隔板。隔物板间有胶带的地方是否弄脏；
（3）标价签是否贴在规定的位置；
（4）标签价格是否一致；
（5）商品最上层是否太高；
（6）商品是否容易拿取，容易放回原位置；
（7）上下隔板之间距离是否适中；
（8）商品陈列是否先进先出；
（9）商品是否做好前进陈列；
（10）商品是否快过期或接近报警期；
（11）商品是否有破损、异味不适合销售的状况存在。
二、补货作业流程管理
补货作业是指理货员将标好价的商品，依照商品各自既定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。
1.商品补货的原则
（1）要根据商品陈列陈列配置表，做好商品陈列的定位工作；
（2）严格按照特许企业总部所规定的补货步骤进行商品补货；
（3）注意整理商品牌面，以呈现商品的丰富感。
2.卖场巡视和商品的整理作业
（1）清理商品；
（2）做好商品的前进陈列；
（3）检查商品的质量。
3.补货上架时的作业流程
为了符合商品陈列的先进先出原则，通常补货上架要按照以下六个步骤进行：
（1）先检查核对一下欲补货物陈列架前的价目卡是否与要补上去的商品售价一致；
（2）将货架上原有的商品取下；
（3）清理货架（这是彻底清洁里面的最好时机）；
（4）将准备补充的新货放至货架的后段；
（5）清洁原有商品；
（6）将原有商品放于货架的前段。